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Bustina di semi con Ambretta
Bustina di semi con Ambretta

SEMI DI AMBRETTA
Knautia arvensis

1,50 €

PIANTA COMMESTIBILE OFFICINALE

Abbastanza vistosa e comune nei pascoli, negli incolti e nei boschi radi, non poteva passare inosservata tra le genti contadine, che da lungo tempo la utilizzano per scopi alimentari.

Una porzione è sufficiente per circa 25 piante

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COD: semi di ambretta Categoria: Tag: , , ,

Dettagli

  • Nome latino: Knautia arvensis
  • Nome comune: Ambretta, Vedovella campestre
  • Famiglia: Dipsacaceae
  • Forma biologica: erbacea perenne
  • Altezza pianta: 25-80 cm
  • Periodo di fioritura: maggio-ottobre
  • Quantità: circa 100 semi/una bustina è sufficiente per ca. 25 piante

Confezione

  • Busta 6×8 cm in carta kraft

In cucina

  • Parti commestibili: foglie (dal sapore amarognolo) e fiori.
  • Periodo di raccolta: le foglie si raccolgono prima della formazione degli steli fioriferi.
  • Utilizzo: le foglie cotte nelle minestre, zuppe, frittate, ripieni e risotti; i fiori per decorare dolci, insalate e risotti.

Usi erboristici

  • Proprietà:  depurative, digestive, diuretiche, lassative.
  • Parti utilizzate: le foglie sono ricche di tannini
  • Come si usa: per uso interno decotto(4 g di foglie in 100 ml) da bere durante la giornata; per uso esterno impacco con foglie fresche per eritemi e scottature.

Coltivazione

  • Esposizione: in pieno sole
  • Terreno: neutro o alcalino
  • Luogo di coltivazione: vaso o in piena terra
  • Esigenza idrica: bassa
  • Periodo di semina: primavera/autunno
  • Come seminare: i semi devono essere coperti con un sottile strato di terra. Mantenere i semi umidi (non bagnati) alla temperatura di circa 20°C. Dopo la germinazione conservare in un luogo più fresco.
  • Germinazione: rapida

Curiosità

  • Le foglie di ambretta sono il cibo preferito dai bruchi di diverse farfalle; anche pecore e capre brucano questa pianta.
  • Nel centro Europa e in Gran Bretagna K. arvensis è comunemente chiamata “bottoni dello scapolo“, perché in passato era frequente l’abitudine di adoperare questi fiori per far capire ad una fanciulla quale dei suoi corteggiatori dovesse sposare: la ragazza attribuiva a ciascun fiore il nome di uno spasimante e poi, per decidere, aspettava di vedere quale bocciolo si sarebbe trasformato nel fiore più bello.

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